羊肠怎么做香肠1、羊肠做香肠的步骤如下：绞磨：将割除筋膜、肌腱和淋巴的鲜羊肉用绞磨机铰成1厘米左右的肉粒，以确保肉质细腻且易于灌制。拌料：将肥瘦肉、食盐、质改剂和调味品充分拌匀。可以使用手工拌和或搅拌机拌和，但拌和时间不宜过长，以保持低温制作要求。2、绞磨：...