1、冷杀菌技术 紫外线处理：针对透明液体（如矿泉水），通过254nm紫外光破坏微生物DNA结构。茶饮店现制饮品机常用此技术。 高压杀菌（HPP）：400-600MPa高压破坏细胞膜，用于冷榨果蔬汁，保质期可延长至45天且不破坏维生素。化学抑菌法添加食品级防腐剂如山梨酸钾、苯甲酸钠，抑制霉菌酵母菌生长。
2、冷杀菌方法则包括多种形式：1 微波杀菌：通过微波能量均匀加热食品至72-85℃，维持一定时间，随后将食品置于15℃的贮藏室中。这种方法适用于巴氏菌的灭活，如面包片、果酱和香肠等，可延长保质期至6个月。2 基因杀菌：专注于消灭假单铜绿菌。
3、饮料杀菌方式主要有五类，对应不同需求和生产条件： 高温灭菌法最传统的杀菌方法分为两种：巴氏杀菌（85-95℃保持15-30秒）用于冷藏果汁、鲜奶，能保留风味但保质期短；超高温灭菌（UHT，135-150℃保持2-5秒）常用于盒装牛奶、植物蛋白饮料，常温保存可达6个月。
1、采用5℃—40℃低温脱水烘干，不会产生糊焦现象，制做的成品色泽好，不掉刺，无次品，该机带有超温和断电自动保护系统，经特殊设计，节能环保，噪音小，效率高，操作简单，该机选用不锈钢材料制作，无腐蚀，使用寿命长，清理方便，清洁卫生。
2、保留色泽与香味：通过冷风干燥模式，海参能够保持其自然的色泽和香味，成品色泽黑亮，香味浓郁，有海参特殊的香味。节能环保：空气能海参烘干机采用热泵技术，能效比高，节能环保。同时，设备噪音小，操作简单，清理方便，使用寿命长。烘干温度的设置 在使用空气能海参烘干机时，烘干温度的设置至关重要。
3、晾晒处理：如果干海参只是轻微受潮，可以选择在通风、干燥的地方进行晾晒。晾晒时，应避免阳光直射，以免影响干海参的营养成分。晾晒过程中，要定期翻动干海参，使其受热均匀，加快干燥速度。烘干处理：如果干海参受潮较重，可以采用烘干机进行烘干。
4、初步晾干将清洗后的海参置于通风良好、阴凉干燥处晾2-3天，至表面无水分。需避免阳光直射，以防营养流失和口感变差。若环境湿度较高，可缩短晾干时间，转用烘干辅助。 煮制处理（可选）方法一：用淡盐水煮至硬邦邦，捞出趁热撒盐腌一天，十天后用原汤复煮一次，撇净浮沫。
