1、银杏木砧板：银杏木菜板的木质是比较细腻的，软硬程度也是比较适中的，这样的砧板对菜刀具有一定的保护作用，刀刃不容易出现刀痕。而且银杏木有一种特殊的气味，有一定的抗菌作用，还不容易开裂。
2、榆木：榆木硬度适中，韧性强，抗劈性能好，使用过程中不掉渣不起毛，也不易被腐蚀，能经受住日常切菜、剁肉等操作的考验，是不错的木质菜板选择。枧木（铁木）：枧木是热带石灰岩的特有植物，用其制作的砧板质地坚硬，色泽红润。
3、乌檀木砧板 乌檀木是一种质地坚硬、密度高的木材，因此制成的砧板具有不易变形、耐腐蚀、耐磨损的特点。这种砧板使用时不易留下刀痕，使用寿命长。此外，乌檀木砧板对切割食材的汁液流失控制较好，能保持食材的原汁原味。
银杏木砧板：银杏木菜板的木质是比较细腻的，软硬程度也是比较适中的，这样的砧板对菜刀具有一定的保护作用，刀刃不容易出现刀痕。而且银杏木有一种特殊的气味，有一定的抗菌作用，还不容易开裂。
实木菜板中，乌檀木、花梨木和黑金檀木都是非常好的选择。乌檀木菜板因其不伤刀、不掉渣、耐腐蚀的特点而受到欢迎。这种木材制作的菜板价格适中，且市面上较为常见。不过需要注意的是，市面上可能存在一些假冒伪劣的产品，因此在购买时需要仔细辨别。花梨木和黑金檀木则属于更高端的选择。
榆木：榆木硬度适中，韧性强，抗劈性能好，使用过程中不掉渣不起毛，也不易被腐蚀，能经受住日常切菜、剁肉等操作的考验，是不错的木质菜板选择。枧木（铁木）：枧木是热带石灰岩的特有植物，用其制作的砧板质地坚硬，色泽红润。
做菜板比较好的木头主要有柳木、白果木、皂角木、桦木以及铁木。以下是这些木材的具体优点：柳木：柳木菜板不伤菜刀，木渣掉的也少，适合作为菜板使用。特别是生长在水边河套边上的柳木，其质地更为适宜。白果木、皂角木、桦木：这些木材制成的菜板综合质量比较好，是制作菜板的优质选择。
银杏木砧板：银杏木菜板的木质是比较细腻的，软硬程度也是比较适中的，这样的砧板对菜刀具有一定的保护作用，刀刃不容易出现刀痕。而且银杏木有一种特殊的气味，有一定的抗菌作用，还不容易开裂。
榆木菜板榆木木性极强，力学强度高，耐腐蚀。 硬度和强度适中，可用作烹饪板。 具有耐腐蚀性、耐湿性、韧性、弹性、耐压性等。 榆木菜板容易长虫子，收缩严重。 选择榆木菜板，靠近根的木材比较合适。桑木菜板的木材特征木材系散孔材料。 心边材区分明显略显着。
，铁木，也就是说，由于这种木头在水中下沉的特性，也称为“铁木”，是一种硬度高、耐久性好、韧性非常强的材质，但国家 樟树硬不容易长虫子，但气味大，2-3天自行挥发分散，不影响健康。 顺便说一下，这种材质本身是生药，具有祛风散湿通经络的效果，所以作为砧板有益且没有缺点。
榆木：榆木硬度适中，韧性强，抗劈性能好，使用过程中不掉渣不起毛，也不易被腐蚀，能经受住日常切菜、剁肉等操作的考验，是不错的木质菜板选择。枧木（铁木）：枧木是热带石灰岩的特有植物，用其制作的砧板质地坚硬，色泽红润。
银杏木（白果树）自带“防菌技能”，其含有的银杏酚能抑制细菌繁殖。软硬适中，切菜不伤刀，剁骨头也不易开裂。若碎渣嵌进木头缝，第二天会被“挤出来”。不过，白果树生长缓慢，大块木材难寻且价格较高。柿子树木质坚硬，密度高，能承受剁猪蹄等操作，菜汤血水不易渗入，使用久了也不易发霉发臭。
乌檀木、合成树脂、高强度塑料材质的菜板最抗裂抗变形。木质菜板选硬木更耐用 偏爱天然材质的话，乌檀木、鸡翅木、银杏木这类硬木密度高、木纤维紧密，含水率控制得当的款式可减少开裂风险。
1、银杏木砧板：银杏木菜板的木质是比较细腻的，软硬程度也是比较适中的，这样的砧板对菜刀具有一定的保护作用，刀刃不容易出现刀痕。而且银杏木有一种特殊的气味，有一定的抗菌作用，还不容易开裂。
2、银杏砧板是由银杏木制成的，铁木砧板则是由铁木组成的。银杏木是一种硬质木材，具有防腐、防虫、防霉等特性，而铁木则是由密度高的木材加上环保防腐剂组成，同样具有一定的防腐、防霉的特性。总体来说，这两种材料的耐久性和抗菌性能都比较好。
3、砧板选用乌檀木或橡木材质为佳。砧板是厨房中必不可少的工具，其材质直接影响使用效果和耐用性。在众多木材中，乌檀木和橡木是制作砧板的优选材料。乌檀木砧板 乌檀木是一种质地坚硬、密度高的木材，因此制成的砧板具有不易变形、耐腐蚀、耐磨损的特点。这种砧板使用时不易留下刀痕，使用寿命长。
4、砧板较好的木材材质主要有银杏木、皂角木和柳木。银杏木：银杏木砧板以其细腻的木质和适中的软硬度而受到推崇。这种砧板对菜刀有很好的保护作用，刀刃不易留下痕迹。银杏木还自带一种特殊气味，这种气味具有一定的抗菌效果，能有效保持砧板的卫生。此外，银杏木砧板还不容易开裂，使用寿命相对较长。
5、做砧板好的木材有： 樱桃木、橡木、核桃木、乌檀木等硬木材质。这些木材都具有良好的物理性能和耐用性，适合作为砧板使用。详细解释如下：樱桃木：樱桃木是一种优质的硬木，其质地坚韧且纹理美观。这种木材具有较高的密度，耐腐蚀，使得它成为制作砧板的理想选择。它的天然色泽也使得砧板更加美观。
6、砧板较好的木材材质有以下几种：银杏木：木质细腻：银杏木的木质细腻，软硬适中，能够保护菜刀，避免刀刃过快出现刀痕。抗菌作用：银杏木具有特殊的气味，这种气味具有一定的抗菌作用，有助于保持砧板的卫生。不易开裂：银杏木砧板在使用过程中不易开裂，耐用性较好。
